Сообщений в теме: 280

[kolyasnikova.irina]

Галина, можно, я ещё и лук зелёный добавляю, очень вкусно!!

[alfira-iliada]

Ирин, спасибо. Вот так общими усилиями и получим кулинарные шедевры .

[vvpalanchuk]

Поскольку у меня яблоки - девать некуда,я готовлю их всегда где-нибудь и куда-нибудь. Тру их на тёрке в готовое блинное тесто,вкус необычный.

[galina]

Спасибо, девочки! А я из сладких яблок из компота оладьи делаю (мои их не едят, а выбрасывать жалко). Протираю через терку и в тесто.

[Люция]

Я просто кусочками яблоки добавляю в тесто.

[kolyasnikova.irina]

А если за основу взять картофельный отвар (от варки пюре)... да добавить туда зелень.... знаете какая вкуснятина будет, обалдеть!!!

[yurashiik]

Спасибо, девочки! А я из сладких яблок из компота оладьи делаю (мои их не едят, а выбрасывать жалко). Протираю через терку и в тесто.

А я иногда хорошо их отжимаю, добавляю туда кураги и какого нибудь варенья густого без сиропа, лучше яблочное или грушевое, на мясорубку и делаю пирожки со сдобным тестом в духовке, вкуснятина. Вот такие.

Прикрепленные изображения

• 

[alfira-iliada]

А если за основу взять картофельный отвар (от варки пюре)... да добавить туда зелень.... знаете какая вкуснятина будет, обалдеть!!!

Ир, ты пр пробовала или только предполагаешь?

[kolyasnikova.irina]

Без дураков, Альфира, я пеку такие. Блинчики слега пахнут жареной картошкой и луком. Один момент- из молодой картошки не очень вкусно.... Когда отдыхали на Утрише, то у хозяйки глаза вылезли из чего я пекла блины. Пришлось накормить и их, а потом они нас бараьулей накормили, а с меня опять эти блинчики стребовали. Хозяйка вообще думала что я повар.

[Sveta]

Ну, ты МОЛОДЕЦ, ИРИНА!!! Надо попробовать!

[kolyasnikova.irina]

В заключении масленичной недели сделала баааальшой блинный пирог. Сказать что вкусно, ни чего не сказать!!! Муж чуть не умер от обжорства. Сделала три начинки. 1 - отварное куриное мясо + обжареные лук с морковью. 2 - отварной рис + отварные яйца + тёртый сыр + жареный лук. 3 - жареные грибы с луком + не много жареной моркови. Каждую начинку посолить, поперчить по вкусу. На смазанный противень выложить в нахлёст блины в два слоя,чтоб края свисали, выложить 1 начинку, слой блинов, 2 начинка + не много сливочного масла, слой блинов, вылаживаем 3 начинку, загибаем свисающие края на верх и закрываем двойным слоем блинов, хорошо подогнув края под пирог, смазываем маслом, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку до красивого цвета. У меня стоял 30 мин при 200 гр, корочка получилась хрустящая, а в нутри нежнейшая начинка. Воооть. Фото есть, но я цепанула вирус и боюсь что и на смартфон переброшу. Вылечу ноутбук и покажу вкусняшку.

[kolyasnikova.irina]

Вот такая вкусняшка.

[galina]

Попробовала сделать вот такую штучку - очень понравилось! Рецепт и фото из одноклассников.

Брауни с творогом и вишней

Понадобится:
Шоколад горький — 100 гр.,
Масло сливочное — 120 гр.,
Сахар — 150 гр.,
Яйца — 4 шт.,
Мука пшеничная — 150 гр.,
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.,
Творог (мягкий) — 300 гр.,
Ванильный сахар — 1 пакетик,
Вишня (замороженная) — 300 гр.,
Соль (щепотка).
Приготовление:
1.Шоколад поломать на кусочки.
2.Растопить вместе с маслом, на водяной бане.
3.2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
4.Для творожного крема , творог смешать с сахаром(100 г) и оставшимися яйцами (2 шт.).
5.Растереть миксером (или взбить в блендере), до кремообразного состояния.
6.Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад.
7.Перемешиваем миксером
8.Добавляем разрыхлитель. И муку.
9.Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости (я перемешала лопаткой)
10.В форму с высокими бортиками (21 см.),
смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме.
11.Выкладываем половину творожной массы.
12.На массу, размороженную вишню. Половину от всего количества.
13.Далее: тесто, творожная масса, вишня, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы.
14.Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке.

Прикрепленные изображения

• 

[evgenija.golova]

Девочки, всю душу растравили - такая вкуснота! Сижу, слюни пускаю...

[galina]

На даче духовка не работает, сегодня пожарила на сковороде вот такие лепешки с сыром. Делаются легко и очень вкусные! Тесто: кефир - 1 стакан соль - 0,5 ч.л. сахар - 0,5 ч.л. сода - 0,5 ч.л. сыр твердый тертый - 1 стакан мука - 2 стакана растительное масло для жарки лепешек начинка: ветчина или колбаса, натертая на крупной терке- 1 стакан (я делала двойную порцию и брала краковскую и докторскую) Приготовление: Сначала делаем тесто: кефир, соль, сахар и соду тщательно перемешиваем. Затем добавляем сыр тертый на мелкой терке и муку. Вымесить тесто и разделить на 8 шариков. Каждый шарик раскатать ( я растягивала руками как на беляши) положить начинку, защипнуть край (все уголки собрать в центре). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась. Жарить на растительном масле.

Прикрепленные изображения

• 

[evgenija.golova]

А у нас в этом году блины никто не печёт что ли? Угощайтесь! Блинчики с черешней. Обыкновенные блины. Начинка - черешню (у меня мороженая без косточек) смешать с сахаром (на глаз), проварить на небольшом огне. Крахмал развести в небольшом количестве воды, влить в черешню, довести до кипения, остудить. Накрутить рулетиков.

[helena]

Всё...слюнками подавилась,хочу!!!!Женюрочка,а у вас что,черешня зимует?

[evgenija.golova]

Да прям! Летом покупала, а съесть не съели. Вот и заморозила. А тут вспомнила, что грамм 300 своего часа ждут и бегом к мартену!

[kolyasnikova.irina]

Жарим, Женёк, жарим!!! Фотки нет времени выставлять, у меня они долго грузятся.

[alfira-iliada]

Пекла блины в первый день. Вернее, сын занимался этим. Я была не в силах стоять у плиты.