Сообщений в теме: 426

[yurashiik]

Спасибо девочки! ❤️❤️❤️

[I_I_G]

У нее еще есть время на рукоделие. Чт-то стыдновато стало. За зиму связала только свитер себе. и все. 

[yurashiik]

Девочки, вы же работаете, когда вам этим заниматься, а у меня бывает время "между сном и отдыхом"

[Lida]

Я уже готовлюсь к засолке огурцов!
Нет, огурцы у нас ещё не выросли, до урожая ещё очень далеко, только семядоли показались .
Дело в другом. Прочла совет сейчас набрать дубовых листьев, т.к. позже все дубы в нашей полосе заболевают мучнистой росой. Эти листья или заморозить, или засушить. И класть по одному листу на баночку при засолке огурцов для крепости огурчиков.

Поэтому я уже набрала немного дубовых листьев и заморозила.

Девочки, кто-нибудь использовал при засолке дубовые листья? Как результат?

[Люция]

Я раньше (у родителей)  использовала дубовые листья для засолки, но здесь у нас нет дубов. Про заморозку листьев хитрО, я бы не додумалась .

[galina]

Я кладу листья вишни, дуб никогда не использовала. Да у нас и нет здесь дубов.

[Lida]

Я кладу листья вишни, дуб никогда не использовала. Да у нас и нет здесь дубов.

Хорошо, что вишни есть )).
С каждым годом это всё бОльшая редкость - монилиоз и коккомикоз их постепенно убивают.

[yurashiik]

Скажите, кто нибудь готовил чесночный стрелки, вчера собрала пару кг, что сделать не придумаю, выбросить жалко. Раньше бывшая соседка забирала у меня все.

[Люция]

Чесночные стрелки можно мариновать, но только чтобы они были очень молоденькие, иначе будут жестковаты. Если чуть переросли -  перемолоть на мясорубку, посолить и можно заморозить или .. (рецепт лучше посмотреть в и-нете). А мы просто жарим - каждый день выламываю одну порцию пожарить на сковородке.  Дочь очень любит жареные.

[Lida]

И мы любим жареные, когда подходит время, срываю по несколько штучек, режу на кусочки и жарю.

[yurashiik]

Пожарила с яйцами, никому не понравилось, ела одна, мне понравилось, положу в морозилку, надеюсь вкус не изменится замороженного.

[Люция]

У нас хорошо идет с картошкой.

[Lida]

Пожарила с яйцами, никому не понравилось, ела одна, мне понравилось

Зато больше достанется .

[evgenija.golova]

Мы жарим стрелки чесночные. Обычно у нас их не много, а в этом году коллега ведро стрелок отдала. Нажарили и в морозилку. Зимой просто прогреть на сковороде и вкусный ужин готов)))))

[Люция]

Главное - срывать стрелки пока они молодые - даже не выламывать, а вытягивать из луковицы (осторожно, луковицу придерживать рукой!), они светло-зеленые. Иначе будут жесткими.

[galina]

Девочки, как вы делаете малосольные огурчики? У нас на рынке они по 300 руб, сын просит замалосолить. Огурчики уже пошли, но с банками связываться не хочется. Малосольные, хрустящие, с картошечкой...

[Люция]

Я люблю делать в пакете. Режу на четвертинки, соль + приправы как для обычных, в пакет и в холодильник. 
На пакетике моих китайских огурцов написано, что есть такой китайский рецепт "битые огурцы". Погугглила. Ну... Можно и побить.

[galina]

Люция, а можно с пропорциями? Я никогда сама не малосолила. Даже соли не знаю сколько. Стыдно сказать, огурцы всегда делал зять. А сейчас у них и так много работы, не буду же я к нему ещё с огурцами обращаться.

[Люция]

Ой, Галя,  я всё солю на глаз, нет у меня нормы. Вот сейчас малость пересолила, так еще свежих добавила, стало самый раз.

[galina]

Ладно, поищу в интернете. Правда из зелени только хрен, листья смородины и вишни. В этом году опоздала посеять укроп, за то базилик уже сушу.