Сообщений в теме: 426

[vvpalanchuk]

Они долго стоят в холодильнике,с каждым днём всё досаливаются как бы,как малосольные огурцы.Хотя ,честно ,больше месяца не стояли.Для меня немного островаты,можно уменьшить чеснок и перец.Но я больше для ребят делаю.

[galina]

Спасибо, Вера! Я люблю остренькое. Если что-нибудь вырастет, обязательно попробую этот рецептик.

[Люция]

Я тоже остренькое люблю. Тоже собираюсь сделать. Спасибо, Вера!

[I_I_G]

Я такие делала дочери на юбилей, к шашлыкам. Ушли на ура. У меня они простояли 12 часов.

[I_I_G]

Прочла рецепт еще раз, и нашла ошибку свою, я не промывала огурцы, а просто слила один и залила другой. В этом году еще раз сделаю.

[galina]

Хочу сделать яблочное пюре деткам. Еще с их младенчества остались маленькие стеклянные баночки с закручивающимися крышечками от детского питания. Никто в такие не закрывал? Не знаю, будут ли стоять. Они привереды, из больших банок есть не будут, а тут вроде как из магазина и как раз на один раз покушать... В этом году сок яблочный разлила в магазинные бутылки. Сначала пробную бутылку сделали, хлопок был при открытии - сейчас делаем сок в бутылки.

Прикрепленные изображения

• 

[Lida]

Галочка, очень здорово получилось!
Вспомнила про кнопку "Нравится", хотела нажать, но этой кнопки на твоём сообщении не нашла, а на предыдущих есть.

[galina]

Спасибо, Лида! В моих сообщениях нет такой кнопки. Пюре детское сделала. Какой-то новый рецепт со сгущенным молоком. Пригодились только баночки фирмы "бабушкино лукошко", остальные банки "хайнц" и "фруто няня" пришлось выбросить, закручиваются плохо.

Прикрепленные изображения

• 

[galina]

Не помню где писала рецепт солёных огурцов. Может быть повторюсь.

Соленые огурцы, которые можно хранить при комнатной температуре:

Зелень (листья смородины, листья вишни, лавровый лист, зонтики укропа, хрен), перец горошком и помытые огурцы уложить в стерильные 1-литровые банки. Залить холодной кипяченой водой. В марлю сверху положить 1 ст.ложку с горкой соль крупного помола чтобы соль опустилась в рассол (края марли поднять на банку). 3 суток банки держать при комнатной температуре. Через три дня слить воду, прокипятить, залить огурцы горячим рассолом и сразу закрутить. Стерелизовать не нужно.
Вот фото. Три дня назад поставила, сегодня буду закатывать.

[Lida]

Галочка, спасибо!
Я примерно так же делаю, но без марли, а соль сразу растворяю.
Вот только до сих пор не уверена, достаточно ли один раз закипятить рассол и залить? В некоторых рецептах нужно это проделать два раза (видимо, чтобы огурцы и банка основательно нагрелись для стерильности).
Ты уже делала? Нормально стоят?

[Люция]

А я в этом году делала закатку Рассольник.  С перловкой и  свежими огурцами. Это будет для моей вечно занятой дочери быстро-суп. Она уже варила и очень понравилось - быстро и вкусно.

[Люция]

Не помню где писала рецепт солёных огурцов. Может быть повторюсь.

Соленые огурцы, которые можно хранить при комнатной температуре:

Зелень (листья смородины, листья вишни, лавровый лист, зонтики укропа, хрен), перец горошком и помытые огурцы уложить в стерильные 1-литровые банки. Залить холодной кипяченой водой. В марлю сверху положить 1 ст.ложку с горкой соль крупного помола чтобы соль опустилась в рассол (края марли поднять на банку). 3 суток банки держать при комнатной температуре. Через три дня слить воду, прокипятить, залить огурцы горячим рассолом и сразу закрутить. Стерелизовать не нужно.
Вот фото. Три дня назад поставила, сегодня буду закатывать.20190831_114143.jpg

Галя, а зачем соль в марлю?

[galina]

Не помню где писала рецепт солёных огурцов. Может быть повторюсь.
Соленые огурцы, которые можно хранить при комнатной температуре:
Зелень (листья смородины, листья вишни, лавровый лист, зонтики укропа, хрен), перец горошком и помытые огурцы уложить в стерильные 1-литровые банки. Залить холодной кипяченой водой. В марлю сверху положить 1 ст.ложку с горкой соль крупного помола чтобы соль опустилась в рассол (края марли поднять на банку). 3 суток банки держать при комнатной температуре. Через три дня слить воду, прокипятить, залить огурцы горячим рассолом и сразу закрутить. Стерелизовать не нужно.
Вот фото. Три дня назад поставила, сегодня буду закатывать.20190831_114143.jpg

Галя, а зачем соль в марлю?

Рецепт такой. Соль постепенно поступает в рассол.

[Люция]

А я в этом году делала закатку Рассольник.  С перловкой и  свежими огурцами. Это будет для моей вечно занятой дочери быстро-суп. Она уже варила и очень понравилось - быстро и вкусно.

Закатка Рассольник пошла на ура (я сама, правда, ни разу даже не попробовала, у меня времени достаточно варить обычный рассольник). А дочь с удовольствием варила зимой. Главное - быстро.

[galina]

А мои рассольник совсем не едят.

[I_I_G]

 

А я в этом году делала закатку Рассольник.  С перловкой и  свежими огурцами. Это будет для моей вечно занятой дочери быстро-суп. Она уже варила и очень понравилось - быстро и вкусно.

Закатка Рассольник пошла на ура (я сама, правда, ни разу даже не попробовала, у меня времени достаточно варить обычный рассольник). А дочь с удовольствием варила зимой. Главное - быстро.

 

Люция,  давай рецепт

[Люция]

Ира, я брала рецепт на Поваренок.ру. Не могу сбросить ссылку.

[Люция]

Галя, поставила несколько банок огурцов по твоему рецепту, завтра закатка. Только я схалтурила - заливала некипяченой водой - они же потом кипящим рассолом заливаются. Или испортила?

[galina]

Люция, ничего страшного, главное на первом этапе чтобы огурцы просолились. Если ты ко мне обращаешься, а не к другой Гале. У неё тоже рецепт с солеными огурцами по-моему был.

[Люция]

И соль.... просто в банку положила.... не на марлю...