Сообщений в теме: 280

[kolyasnikova.irina]

Надя, так и поститься можно ВКУСНО !!!!

[nadezhda-mehonoshina]

Ну мы и постимся вкусно, по возможности. Просто у меня специально установленный рацион, на год. Я так попросила батюшку. А вообще, в прошлом году Настя тоже попробовола поститься и сказала, что это вкуснее и полезнее. Особенно когда фруктово-овощные салаты. Стряпали из пресного теста(по типу того, из которого пекут просвирки) с грибами, капустой, ягодами. Ко вкусу надо привыкнуть, конечно.

[galina]

Конвертики из творожного теста с яблоками. Очень вкусно, советую сделать. Ингредиенты для выпечки на один противень (я делала двойную порцию). Рецепт из "одноклассников".
Тесто:
Творог — 150 г.
Сахар — 75 г (3 ст.л.)
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Растительное масло — 6 ст.л.
Ванилин — 1 пакетик
Мука — 250 г ( 2 граненых стакана)
Разрыхлитель — 1 пакетик

Начинка:
Яблоки — 3 шт.
Сахар — 100 г.
Корица — 1 ч.л.

Присыпка:
Мак — 1 ст.л.

Способ приготовления:
1. Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
2. Далее поделить тесто на две части.
3. Каждую часть теста раскатать в круг диаметром 24 см. и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов.
4. На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.
5. Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.
6. Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока, присыпать маком.
7. Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.

Прикрепленные изображения

• 

[Sveta]

Я давно смотрю на этот рецепт. Вечером испеку, достала творожок из морозилки.

[Люция]

Сделаю на этой неделе. Точнее сделаем - приезжает на каникулы мой юный помощник .

[galina]

У меня духовка неважная, хоть и ставлю на верхнюю полку, не получается чтобы золотистый румянец был на выпечке. Пробовала держать больше положенного времени - низ подгорает!

[alfira-iliada]

Я тоже на этот рецепт давно поглядываю. Но что-то в последнее время мы с мужем слишком увлеклись мучным.

[yurashiik]

У меня духовка неважная, хоть и ставлю на верхнюю полку, не получается чтобы золотистый румянец был на выпечке. Пробовала держать больше положенного времени - низ подгорает!

У меня дачная духовка тоже так же мудрила, положила на низ два огнеупорных кирпичика и все проблемы решились.

[galina]

Надо попробовать! Спасибо за подсказку, Галя!

[helena]

А я по Альфириной наводке испекла Ленивую жену)))глазом моргнуть не успела,всё....нет жены!

[Sveta]

Пекла обезъяний хлеб - оооочень понравился!!!!!!

[galina]

А я попробовала сделать заливной пирог с мясом по новому рецепту. Раньше делала с майонезом, но это очень жирно и калорийно. Недавно нашла на кефире, получилось вкусно! Заливной пирог с фаршем Ингредиенты: — 1 стакан муки — 1 стакан кефира — 2 яйца — 0.5 ч. ложка соли — 1 ч. ложка соды Начинка: — 300 гр фарша (я брала 200г говяжьего) — 1-2 луковицы, порезать мелко кубиками — соль, перец по вкусу Приготовление: В кефир добавляем соду и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Выливаем половину теста в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выкладываем сырой фарш, смешанный с луком, приправы и выливаем на неё вторую половину теста. Выпекаем при 170 С, около 40 минут. Этих ингридиентов у меня хватило на половину порции, поэтому делала еще раз. Нужно заводить теста в два раза больше. Хотя наверное это зависит от формы. У меня небольшая силиконовая, выливала тесто без масла. Рецепт понравился, буду теперь делать.

Прикрепленные изображения

• 

[vvpalanchuk]

Хочу предложить вам рецепт таких разборников разборники с яблоками Два варианта рецепта.1 рецепт постный,2 - чуть изменён,но и в том и в другом случае одинаково вкусные.И эти пирожки ,я бы назвала одноразовыми,на другой день я их не люблю.Съедаются они буквально сразу.Для себя любимой делаю тесто пол нормы.Но если делаю полностью рецепт ,половина теста кладу в морозилку.Приблизительно получается 28шт.У сватьи маленькие -34шт....кстати,она из теста делает только такие разборники,единственно они у неё получаются.Начинка может быть любой рецепт-1 1 ст.ложка сухих дрожжей 2ст лож.сахара. соль по вкуксу 2,5-3 стакана тёплой кип.воды 11столовых лож.раст.масла муки на глаз,тесто не густое,замесить ,оставить на 2 часа,время от времени осаживать. Лепить пирожки, окунать их в миску с маслом и складывать в сковородку глубокую.Выпекать минут 30 Второй рецепт.:1/2 стакана молока 1стакан воды 1 яйцо 7 столовых ложек растительного масла 2 столовых ложки сахара щепотка соли 2 ложки или сметаны или майонеза. 800гр муки...это уже я вымеряла, для этого рецепта....

[galina]

Вера, очень красивые пирожуньки! Никогда с яблоками не пекла. Как ты готовишь начинку? А можно заменить яблоки вареньем? Я в этом году сварила из айвы - теперь не знаю куда его девать. Еще во втором рецепте 1/2 стакана молока?

[vvpalanchuk]

Вера, очень красивые пирожуньки! Никогда с яблоками не пекла. Как ты готовишь начинку? А можно заменить яблоки вареньем? Я в этом году сварила из айвы - теперь не знаю куда его девать. Еще во втором рецепте 1/2 стакана молока?

Да ,полстакана молока.Я уже исправила рецепт!
Начинка из яблок.Просто чищу яблоки от серединки,можно убрать шкурку....я с шкуркой делаю....мелко нарезаю на кубики .Сырые яблоки + 1 неполная ложечка сахара на пирожок.С вареньем никогда не делала.У меня соседи делают так: сухофрукты варят,до полуготовности ,отцеживают и пропускают через мясорубку ,добавляют вместо сахара, любое варенье..И ещё... шинкую свежую капусту,отвариваю до полуготовности в воде,отцеживаю,добавляю сл.масло+ яйцо варёное крошу.Тоже прекрасная начинка.

[galina]

Верочка, спасибо за рецепт! Нужно будет обязательно попробовать!

[vvpalanchuk]

Раньше я хлеб пекла в хлебопечке ,очень удобно и безпроблемно было.Осенью закупили не удачно муку.Хлеб стал сыпаться как магазинный.Теперь у меня новые тараканы в голове.Научилась печь бездрожевой хлеб на закваске.

Прикрепленные изображения

• 
• 

[galina]

Вера, бездрожжевой тоже в хлебопечке? Очень аппетитный!

[evgenija.golova]

Раньше я хлеб пекла в хлебопечке ,очень удобно и безпроблемно было.Осенью закупили не удачно муку.Хлеб стал сыпаться как магазинный.Теперь у меня новые тараканы в голове.Научилась печь бездрожевой хлеб на закваске.

А рецептик?
Хлебопечка, конечно, здорово, но иногда хочется разнообразия)))

[kolyasnikova.irina]

Вера, делись рецептом!!!