Сообщений в теме: 280

[alfira-iliada]

Ирина! Отвечаю на твой вопрос. Вот рецепт: тесто, как на шарлотку, только без сахара. Т.е. тесто делаем жидким, как сметана. Правда, в нижний слой пирога я сделала тесто поплотнее, добавив больше муки. А для верхнего слоя теста добавила майонеза пару ст. ложек. Для начинки: отварила яйца вкрутую; измельченный лук (зеленый+репчатый) припустила в сковороде на растит. масле. Посолила. поперчила, остудила. В форму, смазанную маслом, вылила часть теста, сверху положила начинку. А потом остаток теста, в которое добавила майонез. Все поставила в нагретую до 180 гр. духовку и выпекала до готовности где-то минут 50. Пирог получился красивый, вкусный! Мой муж и тот почувствовал манящий аромат из кухни и попросил себе пару кусочков.

[Люция]

Мммммм, вкусно. Я тоже только пирожки с луком делаю.

[yurashiik]

[quote name='alfira-iliada' timestamp='1460547427' post='42314']
Ирина! Отвечаю на твой вопрос.
Вот рецепт: тесто, как на шарлотку, только без сахара.
Я такие пироги и мясом картошкой делаю и с капустой. У меня рецепт Стакан сметаны( чтобы был нежирный лучше кефира или половину сметаны половину кефира), стакан майонеза, 3 яйца, стакан муки, сода, можно положить соли, я не солю.

[alfira-iliada]

Я тоже на основе этого теста делаю пироги с разными начинками. Завтра с мясом и картошкой испеку.

[kolyasnikova.irina]

Ой девочки... как вкусноооо!!!! Вот дождусь своего лука и тоже испеку!!!

[I_I_G]

Я заливные пироги тоже часто делаю и очень люблю как и есть, так и готовить, но с луком не делала, тоже буду ждать лучок. а с вами хочу поделиться рецептиком заливного пирога из лепешек тартилья или лаваш можно использовать. я делала с разными вариациями начинок - очень вкусно получается: на дно 1 лепешка, слой грудинки посыпала укропом с тертым сыром. 2 лепешка -слой творога с зеленью еще 1 лепешка, и слой тертого сыра с зеленью ( у меня укроп только замороженный был) сверху еще лепешка и все заливаю амлетом ( молоко+яйцо +сметана) и все заливаю, лепешки чуть приподнимаю. чтобы затекло. сверху еще сыром посыпать можно, и в духовку.

[Sveta]

Ирина! Отвечаю на твой вопрос.
Вот рецепт: тесто, как на шарлотку, только без сахара.

Альфира, необходимо уточнение: как на шарлотку, т.е. - 4 яйца, 1 ст. муки?!

[alfira-iliada]

Альфира, необходимо уточнение: как на шарлотку, т.е. - 4 яйца, 1 ст. муки?!

Да! Это классическое тесто. Но хозяйки уже стали его видоизменять. Я делаю иногда на кефире со сметаной+яйца, иногда - на майонезе+яйца. Количество муки зависит от размера пирога и кол-ва жидкой составляющей.

[Sveta]

Да! Это классическое тесто. Но хозяйки уже стали его видоизменять. Я делаю иногда на кефире со сметаной+яйца, иногда - на майонезе+яйца. Количество муки зависит от размера пирога и кол-ва жидкой составляющей.

Спасибо!!!

[galina]

Я тоже делала сегодня заливной пирог с мясом и капустой. Правда противень большой, на верхний слой теста не хватило. Вот пошаговый рецептик: Ингредиенты: капуста свежая - половинка маленького кочана 350 - 400 грамм фарша говяжьего (я брала фарш индейки) соль приправы по вкусу зелень свежая (у меня лук зеленый) 1 стакан кефира 1 стакан майонеза 3 яйца 1 чайная ложка соды 8 столовых ложек муки (с горкой) масло растительное для смазки формы Приготовление: 1.Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды. 2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг. 3.Мелко нарезаем зелень 4.Обжариваем фарш на растительном масле с добавлением прованских трав и соли по вкусу. 5.Смешиваем капусту, фарш и зелень. 6.Взбиваем 3 яйца, добавляем стакан кефира и стакан майонеза, чайную ложку соды, просеиваем туда 8 столовых ложек муки с горкой, все взбиваем. 7.Смазываем форму для пирога растительным маслом. 8.Выливаем половину теста в форму. 9.Выкладываем аккуратно начинку. 10.Сверху заливаем второй половиной теста. 11.Разравниваем и ставим в холодную духовку на 180 градусов на 30 минут 12.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной зубочисткой.

Прикрепленные изображения

• 

[helena]

Соблазнительницы))читать и то уже вкусно!

[alfira-iliada]

Галина! Вкуууууусно! Аж аромат ощущаю.

[kolyasnikova.irina]

Вкуснотень то какая!!!

[I_I_G]

Я из этого теста делаю пирог с сайрой ( консервы) вообще пирог поучается за 5 минут ( не считая прибывания в духовке) на дно смазанной сковороды натереть 1 крупную картофелину, на нее нарезанный мелко лук репку(1шт) и банку размятой сайры и залить тестом ( 1ст сметаны+1ст. майонеза+ 6-7 ложек муки ну и по щепотке соли и соды) через 40 минут обалденный пирог.

[I_I_G]

Я из этого теста делаю пирог с сайрой ( консервы) вообще пирог поучается за 5 минут ( не считая прибывания в духовке) на дно смазанной сковороды натереть 1 крупную картофелину, на нее нарезанный мелко лук репку(1шт) и банку размятой сайры и залить тестом ( 1ст сметаны+1ст. майонеза+ 6-7 ложек муки ну и по щепотке соли и соды) через 40 минут обалденный пирог.

вот он в центре пикничного *стола*

[alfira-iliada]

Я тоже пеку из сайры и жареного лука. Вкусно! Только с недавних пор мой муж напрочь стал отвергать рыбу, не переносит ее запаха.

[Люция]

вот он в центре пикничного *стола*

Ира, нам только три кусочка пирога остались???

[Sveta]

Ира, нам только три кусочка пирога остались???

Муж говорит жене: "Дорогая, тебе торт порезать на четыре куска или на шесть?" Жена: "На четыре, шесть я не съем!"

[alfira-iliada]

Света! Очень к месту анекдот!

[nadezhda-mehonoshina]

Пока читала-слюной чуть не подавилась! Я пока что ничего не пеку и не стряпаю-пост. Второй год стараюсь соблюдать. А вообще пирог с сайрой у нас тоже все любят. Ну и пирог с луком Алфирин тоже приглянулся-обязательно попробуем. Девочки, Пасха скоро. Поделитесь какими-нибудь новыми рецептиками