Сообщений в теме: 280

[galina]

Я не любительница куличей, также как и вся моя семья. На Пасху никогда не пекла, покупала небольшой в магазине, чисто для традиции. А тут меня угостили своим, домашним, да ещё и сделанным от души. Я ТАКОГО никогда не пробовала. Выпросила рецепт (он оказался на одном фото), делюсь с вами. Вся фишка наверное в том, что он без изюма, который мои домашние не любят. А сочетание вишни, клюквы и орехов просто бесподобное. Текст на фото не совсем читаемый, так как его немного забрызгала хозяйка в процессе приготовления, но при желании понять можно.

[yurashiik]

Вчера у внука день рождения был, бабушка угощала

[I_I_G]

воот таак персики - ого, повезло внуку с бабушкой. 

[vvpalanchuk]

Вчера у внука день рождения был, бабушка угощала
IMG_20221218_223838.jpg

 

 

Когда дети маленькие были и ничего нельзя было купить в магазине,я тоже пекла такие персики с кремом внутри и орехом.Только недавно с сыном вспоминали все старые рецепты.

[yurashiik]

Вера, вот и я случайно наткнулась на старые свои записульки, думаю, а что надо вспомнить, ещё сделала торт птичье молоко, забыла сфотографировать.

[galina]

Девочки, просто ностальгия! Сейчас в магазинах сладостей много, но не знаешь из чего это всё сделано. Недавно нашла старую электровафельницу. Наверное пора поднимать старые рецепты.

[Lida]

Девочки, хочу поделиться рецептом шоколадного крема нашей соседки Юли.
Я сама не делала, но Юля угостила - очень вкусно!
Шоколадный крем от Юли:
100 гр теплого молока
200 гр подсолн.масла (без запаха).
4 ст.л. сахара
4 ст. ложки какао
ванилин
Соль щепотка
Взбить блендером, не миксером!!!
(От миксера оставался жидким, а после блендера загустел).
Правда, у Юли натуральное молоко, а вот как получится из магазинного не знаю.

[Sveta]

Нашла ещё один рецепт постного теста для пирожков в виде трубочек, сама на него села и других подсадила. Тесто: 125 мл воды, 1 ч.л. соли, 125 мл. растительного масла, 350 грамм муки. Хорошо вымесить тесто. Начинка из картофельного пюре или из капусты. Тесто делим на 15 равных частей, каждую часть тонко раскатываем, на край кладём начинку и начинаем заворачивать в рулет, подогнув края, короче как голубцы заворачиваете, так и тут, только продолговато ))) Перед выпечкой смазать яйцом (кому можно). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, короче до зарумянивания. Если яйцом не смазывали, то, когда испекутся, смочить чуть водичкой и накрыть полотенчиком.

[galina]

Девочки, спасибо! Я тоже нашла рецепты для выпечки в электровафельнице, хочу вспомнить. Только вот думаю чем заменить маргарин.

[Sveta]

Девочки, хочу поделиться рецептом шоколадного крема нашей соседки Юли.
Я сама не делала, но Юля угостила - очень вкусно!
Шоколадный крем от Юли:
100 гр теплого молока
200 гр подсолн.масла (без запаха).
4 ст.л. сахара
4 ст. ложки какао
ванилин
Соль щепотка
Взбить блендером, не миксером!!!
(От миксера оставался жидким, а после блендера загустел).
Правда, у Юли натуральное молоко, а вот как получится из магазинного не знаю.

Похож рецепт на нутеллу в домашних условиях.

[Внук Мичурина]

Девочки, спасибо! Я тоже нашла рецепты для выпечки в электровафельнице, хочу вспомнить. Только в

Только вот думаю чем заменить маргарин.

Я, думаю, смело на рафинированое растительное масло, увеличив количество муки. Но это не точно. Суть - жиры для эластичности теста. В постной выпечке масло сливочное меняют на растительное

[galina]

Попробую, спасибо Саша! Думаю маслом вафли не испорчу.

[irinkache]

Девочки, спасибо! Я тоже нашла рецепты для выпечки в электровафельнице, хочу вспомнить. Только в

Только вот думаю чем заменить маргарин.

Я, думаю, смело на рафинированое растительное масло, увеличив количество муки. Но это не точно. Суть - жиры для эластичности теста. В постной выпечке масло сливочное меняют на растительное

К на сметану можно ?

[irinkache]

Нашла ещё один рецепт постного теста для пирожков в виде трубочек, сама на него села и других подсадила. Тесто: 125 мл воды, 1 ч.л. соли, 125 мл. растительного масла, 350 грамм муки. Хорошо вымесить тесто. Начинка из картофельного пюре или из капусты. Тесто делим на 15 равных частей, каждую часть тонко раскатываем, на край кладём начинку и начинаем заворачивать в рулет, подогнув края, короче как голубцы заворачиваете, так и тут, только продолговато ))) Перед выпечкой смазать яйцом (кому можно). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, короче до зарумянивания. Если яйцом не смазывали, то, когда испекутся, смочить чуть водичкой и накрыть полотенчиком.

И без яиц ?

[irinkache]

Поделитесь , кто что оригинальное готовит на новый год

[Sveta]

 

Нашла ещё один рецепт постного теста для пирожков в виде трубочек, сама на него села и других подсадила. Тесто: 125 мл воды, 1 ч.л. соли, 125 мл. растительного масла, 350 грамм муки. Хорошо вымесить тесто. Начинка из картофельного пюре или из капусты. Тесто делим на 15 равных частей, каждую часть тонко раскатываем, на край кладём начинку и начинаем заворачивать в рулет, подогнув края, короче как голубцы заворачиваете, так и тут, только продолговато ))) Перед выпечкой смазать яйцом (кому можно). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, короче до зарумянивания. Если яйцом не смазывали, то, когда испекутся, смочить чуть водичкой и накрыть полотенчиком.

И без яиц ?

 

Да. Это очень вкусные пирожки-трубочки.

[helena]

 

 

Нашла ещё один рецепт постного теста для пирожков в виде трубочек, сама на него села и других подсадила. Тесто: 125 мл воды, 1 ч.л. соли, 125 мл. растительного масла, 350 грамм муки. Хорошо вымесить тесто. Начинка из картофельного пюре или из капусты. Тесто делим на 15 равных частей, каждую часть тонко раскатываем, на край кладём начинку и начинаем заворачивать в рулет, подогнув края, короче как голубцы заворачиваете, так и тут, только продолговато ))) Перед выпечкой смазать яйцом (кому можно). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, короче до зарумянивания. Если яйцом не смазывали, то, когда испекутся, смочить чуть водичкой и накрыть полотенчиком.

И без яиц ?

 

Да. Это очень вкусные пирожки-трубочки.

 

Вроде -это молдавские пирожки,которые тонко-тонко тесто раскатывать? Я пекла с капустой,очень вкусные!

[Sveta]

Да, Лена, на днях узнала, что это молдавские пирожки. Не помню как их назвали. Но очень вкусные и очень простые в приготовлении. Пекла с яблоком, тоже замечательные получились.

[helena]

Да, Лена, на днях узнала, что это молдавские пирожки. Не помню как их назвали. Но очень вкусные и очень простые в приготовлении. Пекла с яблоком, тоже замечательные получились.

Я с капустой ;  рисом и с консервированной сайрой.

[galina]

Девочки, блины начали печь? Я сегодня попробовала на кефире с кипяточком. Очень вкусные!