Сообщений в теме: 68

[yurashiik]

Моё детство прошло в виноградом крае, даже село называлось Виноградное. Варенье не любила именно потому, что оно жидкое, а ещё у меня от него была страшная изжога, видимо жидкое потому что там много сока.

[Lida]

Люция, может желатина добавить и всё на верёвку сушить, тогда точно чурчхела получится!

Из любопытства почитала рецепт чурчхелы.
Оказывается, она делается с мукой. Орехи окунают в жидкость типа киселя.
На 1 литр сока примерно 130 г. муки.

[galina]

Ну надо же, а я думала она без муки. Недавно из Крыма привозили в подарок, так я одна её ела.

[Люция]

Как делать чупчхелу имею понятие, просмотрела много видео. Только не знаю, где ее сейчас сушить.

[Lida]

Как делать чупчхелу имею понятие, просмотрела много видео. Только не знаю, где ее сейчас сушить.

В том рецепте, который я видела, девушка подвешивала чурчхелу над плитой, закрепляла на вытяжке.
Пока этот уваренный сок с мукой ещё отваливался, снизу она что-то стелила для его сбора, потом всё подсыхало и около недели там висело.

[vvpalanchuk]

Девочки ,а я в этом году наварила варенье из кабачков +лимоны+апельсины в микроволновке.Очень мне понравилось.Кабачки совсем не разварились,быстрее наоборот стали жесткими.Приятное послевкусие цитрусовыми.

[galina]

Вера, а рецептик?

[vvpalanchuk]

https://dzen.ru/vide...755541337652097

[galina]

https://dzen.ru/vide...755541337652097

Спасибо, Вера, очень интересные рецепты! Я из кабачков никогда не варила варенье, а уж в микроволновке тем более. Надо будет попробовать.