Надюша, я не поняла, для суставов вреден избыток белка из любого исторника, из мяса, например?Для суставов, а если ещё и проблемы с почками, избыток белка чревато накопление мочевой кислоты и прочих азотистых шлаков(это я упрощённой объясняю). При избытке мочевой кислоты суставы страдают(например, подагра - напрямую зависит от количества в организме мочевой кислоты и чем её больше, тем тяжелее протекает подагра).
Так что бобовые полезны, конечно, но с осторожностью.
Или именно из бобовых?
Например, мы сейчас практически не едим мяса-рыбы-птицы, а белок в рационе - из яиц, молока и немного бобовых. Скорее всего общее количество намного меньше рекомендуемой нормы. Тогда не опасно?











