Сообщений в теме: 360

[Sveta]

Пасха "Три шоколада": творог 500 гр, сливки 150 гр  масло сливочное 90 гр, сахар 100 гр, шоколад тёмный, молочный, белый по 50 гр каждого. Творог, масло комнатной температуры, сахар смешать , разделить на три части. Шоколад растопить, в каждый добавить по 50 гр сливок. Творожную смесь разделить на три части, в одну часть добавить тёмный шоколад, во вторую молочный, в третью - белый. В пасочницу выкладываем поочерёдно, начиная с белого, потом молочный и тёмный. Потом всё, как обычно: в холодильник, сверху если требуется, то положить небольшой гнёт.

[Sveta]

"Краффин". Ингредиенты: 120 мл молока, 2 яйца,50 гр слив. масла + 100 гр для смазывания, 100 гр сахара, 1/3 чл соли, 8 гр дрожжей сухих, 450 гр муки, 70 гр изюма, 30 гр цукат. Замесить тесто. Когда поднимется, раскатать, смазать сливочным маслом, посыпать изюм, цукаты, свернуть в рулет, разрезать вдоль пополам, но не до конца примерно сантиметров 6, каждую полоску надо завернуть к центру, потом положить одну на другую, уложить в форму для кулича. Дать расстояться,  выпекать до готовности при 180 градусах.

[irinkache]

Спасибо . Очень интересные рецепты !

[Sveta]

Хоть праздник не совсем на пороге, но хочу спросить: кто делал роллы по русски - на плёнку пищевую варённый картофель на тёрку + майонез, сыр плавленный пластинками, морковь на тёрку + майонез, белок яичный на тёрку, после красная рыбка, свернуть в рулет и убрать в холодильник на час-другой. После развернуть, смазать верх майонезом, посыпать на плёнку желток, снова завернуть в плёнку. Нарезать на порционные кусочки, украсить икрой и укропом.

Кто уже думает о меню на НГ?  

[galina]

Света, почему же? Очень даже на пороге, совсем немного осталось до всеми любимого праздника. Вот у меня он будет скомканным - ёлка, игрушки и все новогодние украшения уже упакованы в коробки. Гостей не звала, поэтому обойдусь одним традиционным салатом оливье (чисто символически). Надеялась встретить НГ в новой квартире, но похоже переезжать будем в первых числах января. По крайней мере в управе сказали, что смотровой должны дать 29 декабря.

[Sveta]

Света, почему же? Очень даже на пороге, совсем немного осталось до всеми любимого праздника. Вот у меня он будет скомканным - ёлка, игрушки и все новогодние украшения уже упакованы в коробки. Гостей не звала, поэтому обойдусь одним традиционным салатом оливье (чисто символически). Надеялась встретить НГ в новой квартире, но похоже переезжать будем в первых числах января. По крайней мере в управе сказали, что смотровой должны дать 29 декабря.

Рождество встретите в новой квартирке.

[Lida]

Света, почему же? Очень даже на пороге, совсем немного осталось до всеми любимого праздника. Вот у меня он будет скомканным - ёлка, игрушки и все новогодние украшения уже упакованы в коробки. Гостей не звала, поэтому обойдусь одним традиционным салатом оливье (чисто символически). Надеялась встретить НГ в новой квартире, но похоже переезжать будем в первых числах января. По крайней мере в управе сказали, что смотровой должны дать 29 декабря.

Галочка, а квартиру уже знаете? Планировку, этаж, метраж?

[galina]

Света, почему же? Очень даже на пороге, совсем немного осталось до всеми любимого праздника. Вот у меня он будет скомканным - ёлка, игрушки и все новогодние украшения уже упакованы в коробки. Гостей не звала, поэтому обойдусь одним традиционным салатом оливье (чисто символически). Надеялась встретить НГ в новой квартире, но похоже переезжать будем в первых числах января. По крайней мере в управе сказали, что смотровой должны дать 29 декабря.

Галочка, а квартиру уже знаете? Планировку, этаж, метраж?

Ничего пока не знаю, Лида. Вот смотровой ордер будет на руках, тогда и посмотрим!

[galina]

Света, почему же? Очень даже на пороге, совсем немного осталось до всеми любимого праздника. Вот у меня он будет скомканным - ёлка, игрушки и все новогодние украшения уже упакованы в коробки. Гостей не звала, поэтому обойдусь одним традиционным салатом оливье (чисто символически). Надеялась встретить НГ в новой квартире, но похоже переезжать будем в первых числах января. По крайней мере в управе сказали, что смотровой должны дать 29 декабря.

Рождество встретите в новой квартирке.

Не факт, Света! На переезд даётся 21 день, это если квартира подойдёт.

[I_I_G]

Значит старый новый год в новой квартире,     

 

У меня этот вопрос - праздник на пороге - уже месяц стоит остро - у мужа юбилей 29.12 . Приезжают его сестры, дети , сваты к нам на новый год - как всех разместить, чем накормить, что приготовить быстро - чтобы самой не заснуть под елочкой. Друзья приходят первого . Тут вопросов никаких - шашлыки и хашлама.

 

один салат выбрала Светин - апельсины с красной рыбой.

[galina]

Ира, а что такое хашлама?

[I_I_G]

мясо с овощами-очень много( перец, помидоры, лук)  . Получается в собственнном соку.  Зять у меня готовит на пиве, добавляет еще грибы - это армянский вариант.

[Sveta]

Значит старый новый год в новой квартире,     

 

У меня этот вопрос - праздник на пороге - уже месяц стоит остро - у мужа юбилей 29.12 . Приезжают его сестры, дети , сваты к нам на новый год - как всех разместить, чем накормить, что приготовить быстро - чтобы самой не заснуть под елочкой. Друзья приходят первого . Тут вопросов никаких - шашлыки и хашлама.

 

один салат выбрала Светин - апельсины с красной рыбой.

Ира, можно ещё закусочный тортик из готовых слоёных коржей, если они, конечно, у вас продаются. Если нет, то можно из слоёного теста испечь прямо пласт чуть раскатать, после выпечки хорошо делится на пласты. Начинки разные можно использовать.

Печёночный тортик можно приготовить.

[I_I_G]

Вообще идея хорошая., коржи готовые не видела ( да и не смотрела никогда) а вот спечь можно и заранее

[galina]

Я хотела на этот Новый год приготовить салат с корейской морковкой. Он у нас всегда уходит на "ура" и съедается первым. Я уже писала в этой теме его рецепт. А тут нашла ещё один салатик с корейской морковью - хочу попробовать. Здесь немного другой состав, но основа та же. 

 

САЛАТ "ЛИСИЧКА"

Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 3 маринованных огурца
- 200 г корейской моркови
- 200 г сыра
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- зелень по желанию

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и порезать полосками. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Такой салат можно подать в общем салатнике или разложить по порциям. Если подаёте в салатнике: смешайте куриное филе, сыр, огурцы и морковь, заправьте майонезом и перемешайте. 

 

А вот как его ещё можно красиво подать:

 

[I_I_G]

Красивая лисичка

[Sveta]

Я хотела на этот Новый год приготовить салат с корейской морковкой. Он у нас всегда уходит на "ура" и съедается первым. Я уже писала в этой теме его рецепт. А тут нашла ещё один салатик с корейской морковью - хочу попробовать. Здесь немного другой состав, но основа та же. 

 

САЛАТ "ЛИСИЧКА"

Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 3 маринованных огурца
- 200 г корейской моркови
- 200 г сыра
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- зелень по желанию

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и порезать полосками. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Такой салат можно подать в общем салатнике или разложить по порциям. Если подаёте в салатнике: смешайте куриное филе, сыр, огурцы и морковь, заправьте майонезом и перемешайте. 

 

А вот как его ещё можно красиво подать:

 

i (6).jpeg

Прикольная лисичка с косым глазиком )))

[Sveta]

Девочки, Пасха на носу. Кто что уже сделал? Я вчера испекла три куличика. Хочу сделать глазурь для ленивых: сухое молоко 60 гр, 120-140 гр сгущённого молока, 1-2 ст л лимонного сока. Перемешать и намазать. Стабилизируется через несколько часов. Этого объёма хватает на два кулича диаметром 13 см. Кто такую делал?

[Sveta]

Захотела в этом году покрасить яйца в красный цвет. Красный цвет даёт корень морены красильной. Все аптеки обошла - нет этого корня. Придётся в городе смотреть, брать хотя бы для следующего года. 

[galina]

Девочки, Пасха на носу. Кто что уже сделал? Я вчера испекла три куличика. Хочу сделать глазурь для ленивых: сухое молоко 60 гр, 120-140 гр сгущённого молока, 1-2 ст л лимонного сока. Перемешать и намазать. Стабилизируется через несколько часов. Этого объёма хватает на два кулича диаметром 13 см. Кто такую делал?

Я в этом году не заморачиваюсь. Дочка приедет на Пасху и привезёт крашенки - нам яйца нельзя, но по одному съедим. А куличики я купила маленькие порционные.