Сообщений в теме: 8

[nadezhda-mehonoshina]

Эстрагон,или тархун-один из видов полыни,но лишен её горького вкуса.Его видовое название,Dracunculus,переводится с латыни как маленький дракон.Возможно,это связано с формой его корня,похожего на змею. Это многолетнее растение с узкими темно-зелеными листочками,имеющими сильный аромат, с небольшим анисовым привкусом.Тархун является природным консервантом.Его добавление в домашние заготовки не только придает им особый вкус,но и сохраняет крепость продуктов и удлинняет срок хранения.Наиболее полезен эстрагон в первые три года,но расти на однм месте может до 10 лет.Это самая ранняя культура,которая очень быстро отрастает весной.Первая зелень эстрагона идет на салаты и бутерброды,а с июля его используют для засолок и консервирования. Проверенные сотра:Французский,Грибовский,Монарх,Гудвин. Кто-нибудь выращивает эту душистую травку?

[galina]

Я посеяла в прошлом году эстрагон на специальной грядке для зелени вместе с укропом и петрушкой. В этом году он так разросся, что заглушил всю зелень! Мне столько эстрагона и не нужно! Может быть место ему солнечное понравилось, а может земля - не знаю! Только пришлось мне эти огромные кусты пересаживать в другое место. Убрала за дом, в полутень... Посмотрим, что будет в следующем году.

[azalij]

Эстрагон,или тархун-один из видов полыни,но лишен её горького вкуса.Его видовое название,Dracunculus,переводится с латыни как маленький дракон.Возможно,это связано с формой его корня,похожего на змею.
Это многолетнее растение с узкими темно-зелеными листочками,имеющими сильный аромат, с небольшим анисовым привкусом.Тархун является природным консервантом.Его добавление в домашние заготовки не только придает им особый вкус,но и сохраняет крепость продуктов и удлинняет срок хранения.Наиболее полезен эстрагон в первые три года,но расти на однм месте может до 10 лет.Это самая ранняя культура,которая очень быстро отрастает весной.Первая зелень эстрагона идет на салаты и бутерброды,а с июля его используют для засолок и консервирования.
Проверенные сотра:Французский,Грибовский,Монарх,Гудвин.
Кто-нибудь выращивает эту душистую травку?

У нас в саду тархун рос точно лет 10. Привезли нам его росточками из Самарканда. Был как-то не очень востребован, но исправно его обихаживали, а лет 9-10 спустя сильно разрослись кусты смородины и лимонник и его "заглушили", а так бы наверное и 20 лет мог расти и тем более, что он тоже сильно "разошелся", но более сильные растения его победили.

[nadezhda-mehonoshina]

Для ограничения роста его нужно высаживать...в пластиковые банки.Срезаем верх и дно-готово.

[nadezhda-mehonoshina]

В дни моей юности был в магазинах наряду с газировкой " Буратино" напиток "Байкал" и "Тархун".В домашних условиях такой тархун точно не приготовишь,но вот "напиток жизни" запросто. 1 кг свежей травы эстрагона засыпать 1 кг сахарного песка,залить 3 л воды,добавить немного лимонной кислоты и дать настояться в холодильнике.Процедить и-пейте на здоровье!

[alfira-iliada]

В дни моей юности был в магазинах наряду с газировкой " Буратино" напиток "Байкал" и "Тархун".В домашних условиях такой тархун точно не приготовишь,но вот "напиток жизни" запросто.1 кг свежей травы эстрагона засыпать 1 кг сахарного песка,залить 3 л воды,добавить немного лимонной кислоты и дать настояться в холодильнике.Процедить и-пейте на здоровье!

Спасибо за рецепт, скопировала себе. Буду пробовать.

[Люция]

Купила в этом году семена эстрагона. Думаю, пригодится опыт Галины - место поскромнее приготовить, чтоб на соседей не наезжал. Правильно?

[Ируся]

Мне соседка пару лет дала маленький прутик с корешком, а сейчас это огромная кустина, хорошо,я его посадила на задворках- никому не мешает.

[nadezhda-mehonoshina]

А унас на даче(у соседей тоже) завелась какая-то живность-всю пряную зелень выедает дочиста!Базилик,эстрагон,мяу,чабер-ну все что под...лапу попадает! Видеть не видели,скрытная очень,но следы похожи на леммингов(я конечно их не видела и не знаю,но знающие люди говорят-похоже,хоя откуда бы им взяться?)