Сообщений в теме: 36

[galina]

Каждый год сажаю тыквы сама не знаю зачем. Вот и этом году тыквы занимают дома приличное пространство. Девочки, поделитесь вкусными рецептами приготовления, а то мы кроме супа-пюре ничего из них не делаем...

[vvpalanchuk]

я делаю цукаты и зимой вместо конфет ем

[galina]

Наверное для цукатов нужны специальные сладкие сорта тыквы. Вера, какой у тебя сорт?

[vvpalanchuk]

https://dzen.ru/vide...848487425215237  нет Галя ,сорт не имеет значение,у меня их много.Всё -равно мы засыпаем сахаром и варим в сиропе.Я наполовину уменьшаю кол-во.Да тыква разная ,где-то надо варить до 4 раз,а есть у меня тыква и один раз достаточно.

[vvpalanchuk]

а ещё у нас в этом году все трут её на тёрке ,отжимают сок и высушивают.Потом перемалывают,делают панировку.Говорят -"бомба"!? Я не пробовала

[galina]

Спасибо, Верочка! Посмотрела видео - наверное попробую сделать попозже, если ты говоришь сорт не имеет значения. Эх, мускатную тыкву выращивала в прошлом году. В этом году крупноплодная и ещё какая-то без названия более мелкая. А ещё, девочки, я нашла рецепт тортика из тыквы, хочу завтра замутить. Если понравится, поделюсь с вами (рецептом, не тортом ). Хотя и на торт приглашаю!

[galina]

Тортик оказался неожиданно вкусным! Правда страшненький, украшать я ещё не научилась. Делается быстро (выпекала 20 минут), единственное с тыквой повозилась. Как обещала, делюсь рецептом.

ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ

Для теста:

- 1,5 стакана муки

- 1 стакан сахара

- 1,5 стакана тертой тыквы (я размалывала на блендере, т.к. не захотела возиться)

- 3 яйца

- 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом

Ещё я в тесто добавила натёртую цедру лимона и грецкие орехи. Можно добавить 1 ст.л. мёда, но и без него было вкусно.

Для крема:

- 500 г сметаны (20%)

- 2 ст.ложки сахара

- 1 пакетик ванильного сахара


Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, гашеную уксусом, натертую тыкву. Хорошо вымесить и выложить ( в моём случае вылить) на пергамент на противень. Выпекать в разогретой до 180° духовке 20-30 минут (проверять готовность зубочисткой)
Бисквит получается не высокий. Разрезаем его вертикально на 3 части и складываем их друг на друга, прослоив кремом. Торт получается прямоугольный. Украсить можно тёртым шоколадом и грецкими орехами.
Приятного аппетита тем, кто будет эту вкуснятину делать, ну и есть конечно!

Прикрепленные файлы

•  20241007_164040.jpg   203,47К   0 Количество загрузок:

[kolyasnikova.irina]

Сажаю много тыквы, снабжаю всех подружек)))) Делаю много сока, цукатов. Запекаю кусочками с мясом, не крупную фарширую и запекаю целиком, варю тыквенную кашу с крупой, суп-пюре, опять же запекаю кусками делаю аля десертная и пряная. 

[galina]

Ира, я и забыла, что ты мастерица на все руки! А что сок из тыквы разве вкусный?

[kolyasnikova.irina]

Ира, я и забыла, что ты мастерица на все руки! А что сок из тыквы разве вкусный?

Нам нравиться. Делаю тыква-яблоки, тыква-апельсин и просто тыква.

[galina]

Ирусь, напиши как соки делаешь. У нас следующий год яблочный должен быть, можно попробовать тыкву в сочетании с яблоком. К сожалению, апельсины у нас не растут.

[kolyasnikova.irina]

Галя, апельсины у нас тоже не растут.  Яблочный сок делаю через соковарку. Тыкву распариваю, протираю. Все смешиваю, 50/50, добавляю сахар, довожу до кипения, закатываю.

[galina]

Спасибо, Иринка! Немного не то, что я себе напредставляла... У меня не соковарка, а пресс-соковыжималка. Всегда делаем натуральные соки без сахара. Думала, если тыква сладкая и смешать её с яблоком, то вкусно и без сахара будет.

[kolyasnikova.irina]

Галя, можно и через пресс, лишь бы был без мякоти. Сахар, конечно же, по желанию.

[irinkache]

Галя, очень аппетитный тортик получился . Спасибо за рецепт. Попробую

[irinkache]

Знаю что люди делают пирожки с на6чинкой из тыквы. Но я не пробовала. Моя семья любит суп пюре из тыквы .В него я добавляю семечки подсолнуха и тыквы и сливки . Едят с сухариками с чесноком .Покупаю тыкву темно оранжевую

[irinkache]

Моя мама в детстве нас баловала тыквой запечной . Разрезала на ломтики , посыпала семечками тыквы , подсолнуха , орешками ,маком , корицей и цедрой . Запекала в форме , потому что она иногда выделяла сок .потом с чаем и с медом лакомились

[irinkache]

Ещё рецепт когда то читала . Суп для умненьких. Якобы писали , что улучшает память. Доказать невозможно как и отрицать . Суп варится как обычно любой. Можно положить лук ю морковь картошку , специи. Все как обычно. Но главный компонет (это важно!) бульон варится на говядине , т.е говядина плюс тыква . коды эффект от аминокислот мяса и полезного состава тыквы . Так или нет, но суп вкусный

[Sveta]

Я готовила из тыквы суп-пюре, очень его люблю. Однажды торт пекла, понравился. Запекаю в духовке в двух вариантах: десертную или со специями. Ещё варила варенье с тыквой и курагой, ощущение, что гольная курага ))) Брат всегда сок готовил. Всё было вкусненько.

[galina]

Девочки, я думала в этой теме будем делиться рецептами самых любимых тыквенных блюд. А вы только интерес разжигаете!