Сообщений в теме: 24

[kolyasnikova.irina]

Масленица, пожалуй, единственный праздник, сохранивший истинный дух древней Руси. Шумные веселые народные гуляния, яркие наряды, богатый стол – воплощение широкой русской души. Семидневное веселье посвящено проводам холодной зимы и заканчивается символической встречей весны. Половина случайных прохожих скажет, что это языческий праздник, другая, что православный. Все они правы. С приходом христианства изменился только день празднования, который определяться в зависимости от начала Великого Поста. Всю неделю положено есть блины, причем все дни имеют особое значение. В один день следует угощать золовок, в другой – отправиться в гости и т. д. Блины не получится заменить пирожными и круассанами. Они – часть ритуала, частичка призываемого на холодную землю Солнца. Согласно поверьям, не встретивший достойно Масленицу весь год проживет несчастным и замерзшим. Каждый день Масленицы имеет свое особое значение. Понедельник — встреча. К понедельнику достраивали качели, балаганы. Начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших. Вторник — заигрыши. Парни и девушки приглашали друг друга покататься с горок, поесть блинов. Звали родных и знакомых. Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей. Четверг — широкий разгул. С этого дня народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям. Пятница — тёщины вечерки. Теперь уже зять приглашал в себе гости тёщу и угощали ее блинами. Суббота — золовкины посиделки. Молодая невестка приглашала в гости золовку (сестру мужа). В этот день невестка должна подарить золовке какой-нибудь интересный подарок. Прощеное Воскресенье. В последний день Масленицы просят друг у друга прощения, кланяются в ноги, освобождаясь от грехов перед Великим постом. В ответ нужно сказать: «Бог простит». Блины с икрой, с лососем, Гуляний добрый час. Гостей придти попросим. С Масленицей вас!

[Vasilisa]

не встретивший достойно Масленицу весь год проживет несчастным и замерзшим.

Моим односельчанам это не грозит: каждый год у нас в деревне празднуется Широкая Масленица Жалко, что нынче я не буду на Масленицу дома. А вот, как гуляли у нас в прошлом году:

[galina]

[helena]

Да , с таким размахом,наверное,только русский народ может гулять....У нас в крови разухабистось,в хорошем смысле этого слова,веселье через край.

[galina]

Рецепт тонких блинчиков: (двойная порция)
на 2 яйца - 2 ст.ложки сахара, 1 ч.л. соли. Яйца взбить с сахаром и солью, влить 2 стакана холодного молока и перемешать. Всыпать 4 стакана просеянной муки, тщательно перемешать. Затем постепенно добавлять 4 стакана молока или воды (я делаю напополам.) Добавить 2 ст.ложки растительного масла. Можно жарить. Чем тоньше, тем лучше. Зафаршировать можно творогом, мясом... А можно икрой!

[helena]

Какой русский не любит блины? А уж начинок для них великое множество,мои любят с ветчиной ,с красной рыбкой,с бананом и сгущёнкой.Хоть день от плиты не отходи.А ещё я заметила,что из сухого молока блины тоже очень вкусные получаются,но они уже другие.

[alfira-iliada]

Мои блинами объедаются, как будто я их редко пеку. И каждый раз оценивают, как будто впервые такие едят. Сама понимаю, после Поста блины есть уже не захочется: начнется жара. Блинами их балую, пока прохладно.

[helena]

А мои и летом и зимой объедаются,время года на пристрастиях не сказывается.А зимой наоборот могут окрошки попросить

[galina]

Какой русский не любит блины? А уж начинок для них великое множество,мои любят с ветчиной ,с красной рыбкой,с бананом и сгущёнкой.Хоть день от плиты не отходи.А ещё я заметила,что из сухого молока блины тоже очень вкусные получаются,но они уже другие.

А мы ещё редкостную вреднятину делаем - в тонкий блинчик конвертиком завернуть кусочек сыра и в микроволновку на несколько секунд (пока сыр не подплавится и не станет мягким). Много такого не съешь, а вот по одному "побаловаться" в масленицу можно!

[alfira-iliada]

Галина, спасибо. Завтра опробую этот рецепт.

[I_I_G]

Я пеку тонкие блины, а рецепт прост: что есть на сегодняшний день ( нет молока - без молока на воде), иногда на луковой воде ( замачиваю пару очищенных лукович на часок в холодной воде - это декханские блины, вкус необычный), обычно в выходной день на завтрак. А на этой неделе разошлась: во вторник пекла простые с маслом, вчера делала с начинкой: с творогом и хотелось еще с чем-нибудь быстренько сделать, сделала с такой начинкой: амлет с луком и укропом перемешала с консервированной сайрой, получилось очень вкусно, сковороду с блинами в духовку минут на 20: начинка и блины маслицем пропитываются - вкусно

Прикрепленные файлы

•  Фото-0578.jpg   30,07К   14 Количество загрузок:

[helena]

Читать и то слюнки текут.Надо взять на вооружение,как у Галины ,с сыром и с омлетом и сайрой.Если с селёдочкой вкусно,то и с сайрой,наверное,неплохо...

[galina]

А с икрой красной? Рыбку такого же цвета можно завернуть в блинчик... Ну это на случай гостей

[kolyasnikova.irina]

А с икрой красной? Рыбку такого же цвета можно завернуть в блинчик... Ну это на случай гостей

Я такие делала, очень вкусно.  IMGP4117.jpg   35,42К   14 Количество загрузок:

[Алёна]

Я такие делала, очень вкусно.  IMGP4117.jpg   35,42К   14 Количество загрузок:

Так же можно и слюной захлебнуться...

[helena]

Гости ,наверное,ушли довольные и сытые.Такая вкуснотища!!!!!!!!!

[galina]

В горло гамбургер не лезет,
От спагетти тошнота,
С маслом блин куда полезней
Для души и живота.

От блинов душа добрее,
И солиднее живот.
Кто в блинах не разумеет,
Свет коптит, а не живет.

Чтобы не было зазора,
Забивает плотник клин,
Я для связки разговора
Применяю слово «блин».

В книжках пишут, что арабы
Колесо изобрели.
До арабов наши бабы
Из муки его пекли.

Если зять как спичка тощий,
Не гадая дам ответ:
На блины не ходит к теще,
Ест салат и винегрет.

Про блины часа четыре
Мог бы вам частушки петь.
Открывайте рты пошире,
Чтоб блинов побольше съесть.

[alfira-iliada]

http://www.playcast.ru/view/2304301/bb043e213a6a1b464453a51c8fdee6ff397dec22pl

[I_I_G]

Альфира, как красиво!!! А это наша масленица - мы с подругами ездили в лес блинов поесть, пельменей на костре поварить, на горке покататься. Все удалось, хоть снег уже мокрый был, но покатались.

Прикрепленные файлы

•  IMG_3759.jpg   36,33К   17 Количество загрузок:
•  IMG_3758.jpg   31,65К   24 Количество загрузок:
•  IMG_3752.jpg   45,1К   24 Количество загрузок:
•  IMG_3761.jpg   26,56К   18 Количество загрузок:

[galina]

Здорово! Даже посмотреть на вас - один позитив! Чучело Масленицы сожгли?